Spaghetti Squash / Calabaza espagueti al gratin
Encantada con esta
calabaza y su versatilidad les dejo una sencilla receta que espero les guste…
ENJOY!!!
Porciones: 4-6 personas (depende del apetito)
Ingredientes:
Para preparar la calabaza:
1 calabaza squash
1 ½ cucharadita de aceite de oliva
Sal + Pimienta
Para gratinarla:
2/3 taza de queso rallado
Sal de ajo
Preparación:
Precalentar horno a 375º F
Preparamos una charola para hornear con
papel encerado
Cortamos las puntas/lados
de la calabaza, la ponemos de forma vertical y con fuerza pasamos el cuchillo
haciendo movimientos para enfrente y para atrás.
Con ayuda de una cuchara
sopera o una cuchara para nieve le quitamos todas las semillas (las cuales
podemos guardarlas para hornear y tendremos una rica fuente de proteína.
Untamos el aceite de oliva en las dos mitades, salpimentamos al gusto.
Acomodamos la calabaza boca abajo en la charola y al horno por 40-45 minutos.
Ya lista dejamos entibiar
y aquí viene algo divertido con ayuda de un tenedor empezamos a raspar la
calabaza de un extremo al otro.
Agregamos sal de ajo y 2
cucharadas de queso rallado, mezclamos y vaciamos en un pyrex. Encima
espolvoreamos el queso restante cubriendo todo el pyrex. Al horno por 8-10
minutos o hasta ver que se dore el queso.
LISTO. . .
Me encanto como guarnición
y solo había hecho pollo a la plancha y champiñones con chile de árbol.
Les dejo link al video:
SPAGHETTI SQUASH
BON APPÉTIT!!!
GRACIAS POR COMPARTIR!
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