viernes, 19 de febrero de 2016

Fruit Store

viernes, 12 de febrero de 2016

Pastel en forma de corazón {sin molde especial}



 Fácil hace 3 años mi ahijado me pidió que averiguara como hacer un pastel en forma de corazón pero sin el molde de corazón. Y si estuve buscando hasta que di con la manera más sencilla y por una cosa u otra nomás no nos podíamos poner de acuerdo para hacer el intento… Hasta estos días que me puse pilas mi ahijado no me pudo acompañar pero si tuve tres linduras de ayudantes mi enano y mis dos hermosas sobrinas que les encanta la cocina.


El pastel es hecho de harina de cajita utilice dos sabores para hacerlo tipo marmoleado pero aquí ustedes pueden elegir el sabor que quieran, y el betún de vainilla hecho a base de manteca Crisco (receta sacada de la página de Wilton).

Así que aprovechando Febrero un mes donde tiene un día especial para celebrar el Amor y la Amistad preparemos este pastel para sorprender a tus amigos, familia o persona especial, espero les guste la receta… ENJOY!


Ingredientes:
1 molde redondo de 9”
1 molde cuadrado de 9”
mantequilla o aceite para engrasar moldes
harina para los moldes, la que gustes

Pastel:
1 caja de harina de pastel de vainilla
1 caja de harina de pastel red velvet

Betún:
1 taza de manteca vegetal marca Crisco
1 cucharada de extracto de vainilla, clara
4 tazas de azúcar glass
2 cucharadas de leche
Chispas de colores para decorar

Preparación:

Pre calentamos horno a 350º F, engrasamos y enharinamos los moldes

Preparamos las harinas de pastel por separado, aquí le haremos un cambio en lugar de la cantidad de agua que te piden agregar utilizaremos leche. Al tener las dos harinas listas pondremos la mitad de cada una en cada molde, después con ayuda de un picadiente o palillo de brocheta vamos a medio mezclar los colores para hacer una mezcla marmoleada. 


Al horno de 24-29 minutos, verificar con un palillo cuando este salga limpio ya está listo.

Mientras se hornea vámonos al betún, con ayuda de una batidora eléctrica vamos a cremar la manteca hasta que lo veamos ligero y esponjoso, añadimos vainilla y seguimos batiendo. Poco a poco iremos agregando el azúcar (1 taza a la vez, a velocidad media). Y por último vaciamos la leche, poco a poco.


Ya sacamos los moldes, dejamos que se entibie para desmoldar y ahora la parte creativa. En la siguiente foto verán paso a paso lo que hicimos:


1.   Como se pueden dar cuenta mis pasteles me quedaron desnivelados, así que con ayuda de un hilo o cuchillo de pan corte las partes superiores para nivelarlos. El pastel del molde cuadrado lo acomodamos de forma diagonal
2.   El pastel del molde redondo lo partimos a la mitad,
3.   y lo acomodamos a los lados del cuadrado como si fueran orejas.
4.   Se van a dar cuenta que vamos a tener que también cortar algunos lados para que todo este casi del mismo tamaño.

5.   Embetunamos todo el pastel y veremos cómo va tomando forma de corazón. Decorar al gusto con chispas de colores o chocolates

LISTO…

Tenemos nuestro pastel en forma de corazón, me encanto ver el resultado estaba como niña chiquita disfrutando y más al ver el resultado!
A disfrutar el pastel… y ya tengo otras formas que vamos a preparar tipo un carro y un oso.


BON APPÉTIT!!!


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martes, 9 de febrero de 2016

Aderezo reducción de fresas


En esta receta pediré su gran ayuda en esas al leerla la reconocen y saben de quien es, en estos días solo abrí un cuaderno que tengo con recetas que pase pero por sonsa no tengo el autor. Y bueno de antemano una disculpa al autor original por no poderlo nombrar pero felicidades porque es una receta deliciosa que me doy la libertad de compartirla a mis queridos lectores.

Este aderezo les encantara para degustar una ensalada y al momento de probarla se darán cuenta que también lo podrán usar para botana sobre una barra de queso crema o para un lomo de puerco y tener una deliciosa comida/cena. Así que ya sin tanto rodeo les dejo la receta, espero les guste la receta… ENJOY!


Porciones: 400ml (1 2/3  tazas)

Ingredientes:
1 taza de fresas (½  taza de fresas molidas y ½ taza de fresas enteras) pueden ser naturales o congeladas
¼ taza de azúcar granulada
20 gr de azúcar morena
½ cucharadita de miel de abeja o de agave
1 taza de vinagre balsámico

Extras:
1 cucharada de aceite oliva
1 cucharada de vinagre balsámico

domingo, 7 de febrero de 2016

Sinless cookies {Galletas más o menos “saludables”}


Que tal el titulo? Les gusto? =D
Así me encontré la receta (no puedo dar con la fuente original, ya que la tenía apuntada en mi cuaderno) y si titulo original es “Sinless Cookies” traducción Galletas sin pecado =P
El por qué las bautizaron así, me puedo imaginar por los pocos ingredientes que se utilizan donde solamente dos son procesados mismos que podemos comprar orgánicos o caseros (la crema de cacahuate y las chispas de chocolate)

Nos gustó muchísimo el resultado nos las acabamos en un solo dia (mis cachetes siguen creciendo jajajajaj) y bueno ahora si a la receta que espero les guste la receta… ENJOY!

Porciones: 9 galletas medianas

Ingredientes:
2 plátanos, muy maduros
1 taza de avena
½ taza de chispas de chocolate
1 cucharada, bien copeteada, de crema de cacahuate

Preparación:

Precalentamos horno a 350º C y engrasamos charola para hornear

Mezclamos los ingredientes: plátanos machacados, avena, chocolates y crema de cacahuate. Ya bien incorporados formamos las bolitas de galleta el tamaño ustedes lo eligen yo las hice medianas y me salieron 9 galletas.


Al horno por 15 minutos, si las deseas más duras trata que las bolitas sean chicas o dejar más tiempo sin que se nos quemen las galletas =D

LISTO…

A disfrutarlas!



BON APPÉTIT!!!


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jueves, 4 de febrero de 2016

Sándwich de jamón con calabaza y panela asada


Otro sándwich para la colección, siendo tan versátil el sándwich o torta donde podemos poner todo los ingredientes que se nos antoje ahora quise combinar verduras y queso asada en la plancha, espero les guste la receta… ENJOY!


Porciones: 2 personas

Ingredientes:
4 panes, tostados
Mayonesa y mostaza al gusto
4 rebanadas de jamón de pavo
½ aguacate, en rebanadas
1 calabaza, en rebanadas a lo largo
6 rebanadas de queso panela
1 tomate bola o saladette chico, en rebanadas redondas y delgadas
Sal y pimienta

De lo verde es opcional: espinaca, lechuga, arúgula, berros, etc.

Chile para acompañar!

miércoles, 3 de febrero de 2016

Pollo al horno con frijoles y queso



Ps que ya llego Febrero, rápido no?? Veremos qué tan loco estará en actividades que por lo pronto con mi enano las tardes son de puro juego. Por ahí leí: “Uno deja de jugar porque es adulto, pero al contrario uno se hace adulto cuando deja de jugar”, y sí que desde hace dos años con mi enano eh revivido tantas padrísimas experiencias, me encanta el cómo quiere descubrir las cosas por sí solo, que se ríe a carcajadas de algo que uno se le hace lo más sencillo, que observa todo lo que va a su paso y lo disfruta desde un árbol seco hasta un rosal en abundancia. Sí que te recuerdan que uno debe de tomarse el tiempo para disfrutar para VIVIR. Así que GRACIAS mi enano, espero siempre me sigas recordando y ensenado que todos los días hay que jugar y disfrutar!!!

Y bueno sobre la receta de hoy aunque diga que es al horno también la pueden hacer en la olla lenta o sartén, pero nada como el queso dorado tipo pizza que se da gracias al horno. La de hoy será algo sencillo que de seguro tienen todos los ingredientes en casa, espero les guste la receta… ENJOY!


Porciones: 4 personas

Ingredientes:
4 pechugas de pollo
Sal + pimienta + sal de ajo
1 cebolla blanca o morada, en juliana delgadas
½ cucharada de mantequilla
1 ½  taza de frijoles refritos/guisados
1 taza de combinación de queso cheddar amarillo y blanco

Pyrex
Papel aluminio

Preparación:

Si deseas hacerlo en la olla lenta, solo conéctala a temperatura media y agrega todos los ingredientes empezando por la mantequilla en el fondo. Y tapamos dejando cocinar ya sea toda la noche, mañana o en 2 horas con temperatura alta.