Taco Fish capeado en cilantro, de mi nana Irene
Clásico en casa de mis papas el taco fish y para darle toque especial / diferente en esta receta les comparto un capeado delicioso a base de cilantro. Y terminando con todos los toques finales para hacer un taco de pescado en todo su esplendor con salsas y mas salsas.
Esperamos les guste la receta!!!
Ingredientes:
1 kg de pescado, el de tu gusto
Capeado:
1/2 mazo de cilantro
1/2 taza de agua
1 taza de harina
2 dientes de ajo
sal + pimienta
Para formar el taco: ideas
- tortillas de maiz
- mayonesa
- aderezo de chipotle (crema con chipotle, o mayonesa con chipotle, o yogurth griego con chipotle)
- Guacamole
- Limón
Preparación:
Licuamos ingredientes del capeado, lo vaciamos en un tazón grande
Fileteamos el pescado en fajitas o tipo dedos de pescado, lo agregamos al capeado.
Cocinaremos cada dedo de pescado en un sarten caliente con aceite, cuando el pescado este dorado lo pasamos a otro tazón con servilleta de cocina para que absorba el exceso de aceite. Repetimos proceso hasta terminar con el pescado.
Preparamos acompañantes para el taco y calentamos tortillas
LISTO...
Podemos llevar todos los ingredientes a la mesa o tipo buffet y que cada quien se prepare al gusto su "taco fish"
BON APPETIT!!!
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