Pasta de antojo, de esos platillos que te quedas picado y pueden ser opción para cualquier evento o momento del día (bueno no desayunos). El resultado nos encantó en casa, es que de verdad el tocino le da ese toque único a todo lo que lo toca. Aunque no lo creas solo utilicé sal y pimienta para sazonar y el toque final del aceite de oliva fué para
Ingredientes:
- 250 gr de pasta rotini de colores
- 1 paquete de tocino, picado
- 4 pechugas de pollo, en cubos
- 6 rebanadas de jamón de pavo, en cubos pequeños
- 2 cebollas cambray picada con todo y cola
- 1 paquete de champiñones en rebanadas
- 2 zanahorias ralladas
- sal y pimienta
- 1 cucharada de ceite de oliva
- chile quebrado
Procedimiento:
Cocer pasta según instrucciones del paquete o las que sigas siempre. Toque extra agregar aceite y sal al agua hirviendo (los conocedores me van a regañar)
Ralla la zanahoria y reserva.
Freír tocino, que el sartén esté caliente y esperar a que se dore. Sacar y dejar en una plato con servilleta. Vaciar la grasa que soltó en un frasco de vidrio, ya que la utilizaremos en esta receta.
En el mismo sartén, añade ½ cucharada del aceite de tocino, sofreír cebolla y jamón. Al cambio de color vacía champiñones, mezcla y al minuto apaga fuego. Pasa mezcla a un plato.
Mismo sartén agrega 1 cucharada del aceite de tocino y a dorar el pollo, salpimienta y mezcla hasta que esté dorado por todas sus partes.
Ya listo el pollo vamos a mezclar todos los ingredientes. Añade el aceite de oliva y si gustas picante un poco de chile quebrado.
LISTO. . . Les aseguro que les encantará!
Puede comerse caliente o frio, ideal para una reunión. . .
BON APPÉTIT!!!
Chequen el video en instagram y cualquier duda aquí estamos!
Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.
Con cariño
La Lola Dice 🤍
