Salmón en vinagre balsámico y miel
Una deliciosa combinación agridulce con el vinagre y la miel de abeja, sencillo y rápido con un buen filete de salmón de @pescaderiaalvarez.oficial .Aquí les dejo el cómo cocinarlo en sartén, horno o air fryer. Y recuerda que el término de tú proteína es a tú gusto, los tiempos que te comparto son para dejarlo en su punto.Espero les guste!Ingredientes:- 3 filetes de salmón- 3 cucharadas de vinagre balsámico- 2 cucharadas de miel de abeja- pimienta- sal- Aceite oliva (al cocinar en sartén)Preparación:En un plato hondo/bowl mezclar vinagre balsámico, miel sal y pimienta, revolver muy bien hasta que queden los ingredientes bien incorporados. Con ayuda de una brocha de cocina embarrar en el salmón la mezcla por los dos lados.Horno: Pre calentar 350° FSartén: En un sartén caliente, agregar ½ cucharadita de aceite de oliva o mantequilla cocinar el salmón 5 a 6 minutos por un lado, vaciar el resto de la mezcla y voltear salmón para que se cocine por el otro lado.Air fryer: Pre calienta a 320F por 4 minutos.opcional: poner en la canasta papel para hornear o aceite spray, acomoda filetes y a la air fryer en función de pescado 320F por 14 minutos. A los 7 minutos, sacar canasta y voltear filetes, regresar a que se terminen de cocinar.LISTO. . .Emplatar y se puede acompañar con puré de coliflor y ensalada de arúgula con queso parmesano y jugo de limón.¿Qué le agregarías? Te leo!BON APPÉTIT!!!Chequen el video en instagram y cualquier duda aquí estamos!Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.Con cariñoLa Lola Dice 🤍
Camarones en ajo y chile seco, en tacos!
En taco, tostada, arroz o pasta te aseguro que esta sencilla y deliciosa receta te va a encantar!Ingredientes:- 1 kg de camarones, pelados y desvenado de @pescaderiaalvarez.oficial- 4 ajos, machacados / triturados / bien picados- 2 cucharadas de aceite de oliva- 1 cucharada de chile seco ( chile quebrado pepperoncini)- salExtras:- ensalada de col morada (1 de col rallada), 3 zanahoria rallada, jugo de 6 limones y sal- rebanadas de aguacate- cilantroPreparación:Limpiar y desvenar camaronesTriturar/machacar o picar finamente los dientes de ajo.En sartén caliente vacía el aceite y a guisar ajo, camarones, mezcla y añade el chile quebrado y sal. Mezcla para que todo se sazone y que el ajo no se quede siempre abajo.Tapa y a fuego bajo dejamos que se termine de cocinar el camarón.LISTO... Calienta tortillas, rebana aguacate, mezcla ingredientes de la ensalada de col. Y a armar los tacos con el toque de cilantro, jugo de limón y jugo del aceite con el ajo, el mejor final!¿Qué le agregarías? Te leo!BON APPÉTIT!!!Chequen el video y cualquier duda aquí estamos!Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.Con cariñoLa Lola Dice 🤍
Avena al horno (baked oats) con mermelada de blueberry y crema de cacahuate
Me encantó esta receta y más probar la avena de otro modo y qué mejor que uno de los ingredientes es utilizar crema de cacahuate!La receta es de: @mymomisnotachefINGREDIENTES• 2 tazas de avena• 2 tazas de leche de almendra• 1 huevo• 1 cucharadita de canela en polvo• 1 cucharadita de polvo para hornear• 1 plátano• 1/4 taza monk fruit o stevia• 3 cucharadas de crema de cacahuate y 2 más para encimaMERMELADA• 1 1/2 taza de blueberries congeladas• 2 cucharadas de agua• 1 cucharada de chía• 1 limón exprimido• 1 cucharadita de monk fruit en polvoPREPARACIÓNPrecalienta el horno a 350 F.En una olla chica, cocina las blueberries con el agua y el monk fruit, a fuego lento.Deja que hierva a fuego lento 10-12 minutos.Retira del fuego y agrega la chía y el jugo de limón. Mezcla y deja reposar hasta que las semillas de chía se expandan.En un tazón, mezcla la avena, la leche, el huevo, el plátano, la canela, el polvo para hornear y el azúcar. Usa un tenedor para aplastar el plátano y mezcla bien.Vierte sobre una pyrex para hornear cuadrado rociado con aceite de aguacate.Hornea por 10 minutos y saca del horno, agrega la mermelada y dos cucharadas más de crema de cacahuate haciendo swirls.Regresa al horno por 25-30 min más.LISTO... una delicia, me encantó esto de preparar "baked oats" , lo acompañe de mi taza de café y un domingo muy relajado!BON APPÉTIT!!!Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.Con cariñoLa Lola Dice 🤍
Galletas de crema de cacahuate y calabaza
En estas fechas o mejor dicho este año y este mes me pondré a hornear pero para detalles que llenan el antojo y el corazón. Dulces dulces... y claro repostería de la fácil!Esta receta es de @bakeeatrepeat y fueron un éxito!Les dejo receta...Ingredientes:- ½ taza de mantequilla, sin sal y a temperatura ambiente- ½ taza azúcar- 6 cucharadas de azúcar masbacado- ¼ taza puré de calabaza- ½ taza de crema de cacahuate- 1 ½ taza de harina más 1 cucharada- ½ cucharadita de polvo para hornear @rexal_oficial- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio- ¼ cucharadita de sal- ½ cucharada de canelaOpcional: ¾ taza chispas de chocolate y extrasPreparación:En un bowl y la batidora vamos a suavizar la mantequilla, después añade el azúcar. Ya incorporados y acremados, vacía el puré de calabaza. Apagada batidora, con ayuda de una espátula mueve toda la mezcla. Agrega crema de cacahuate y a batir hasta incorporar. Apaga y reserva.En otro tazón mezcla los ingredientes secos y después lo vacías al primer tazón para incorporar todos los ingredientes. Aquí añades las chispas de chocolate, es opcional.Ya lista la mezcla tapa y refrigerar por 1 hora.Prende horno a 350°F, prepara charola para hornearHacemos bolitas, aquí juega con el tamaño desde minis para rellenar cajitas de regalo o grandes también. Acomodas en la charola con espacio entre galleta, con ayuda del tenedor aplastar para darle diseño.Al horno por 10-11 minutos, que salgan ligeramente doradas.Dejar enfriar 5 minutos y saborear o envolver!LISTO... deliciosas y de seguro se encantarán con este detalle lleno de amor de su parte!BON APPÉTIT!!!Chequen el video en instagram y cualquier duda aquí estamos!Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.Con cariñoLa Lola Dice 🤍
Panqué de calabaza con crema de cacahuate
@togetherasfamilyrecipes me sorprendió con esta receta, tenía que seguir aprovechando que se hizo puré de calabaza y tenemos crema de cacahuate. La casa olía a otoño con patio lleno de hojas amarillas y frío de bufanda y guantes, que claro que en Hermosillo, Sonora seguimos con manga corta.De todas maneras, este panqué será tu aliado para no llegar a esa reunión con las manos vacías o solo para el antojo de acompañar el sentarse frente a la chimenea con un chocolate caliente o té, y sigo soñando con días más invernales jajajaja.Les dejo receta:Ingredientes;- 3 ½ taza de harina- 2 ½ taza azúcar- 2 cucharaditas polvo para hornear @rexal_oficial- 1 cucharadita de sal- 1 cucharadita de nuez moscada- 1 cucharadita de canela- 1 cucharadita de "pumpkin spice"- 15 oz puré de calabaza- 4 huevos- 1 taza de aceite- ¾ taza de agua- ⅔ taza de crema de cacahuate- 1 taza chispas de chocolate, 2 cucharadas extrasPreparación:Pre calentar horno a 350F, Engrasar molde de panque rectangular, rosca o el que gustes.Esta receta me salió para dos moldes de panquéEn un tazón mezclar ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, sal, nuez moscada, canela, pumpkin spice. ReservarEn otro tazón mezclar el puré de calabaza con los huevos, aceite, agua y crema de cacahuate.Vamos a combinar lo seco con la mezcla de la calabaza, ya incorporados todos los ingredientes vacía la taza de chispas de chocolate.Vaciar en los moldes y al horno por 55- 70min, o hasta que al pincharlo con un palillo esté salga limpio. Ese tiempo venía en la receta original y si me sorprendió, pero a los 55 minutos lo chequé y le faltaba.Más recuerden cada horno es diferente.LISTO... sacamos del horno y aquí puedes agregar más chispas de chocolate. Deja enfriar para sacarlo a de los moldes.Y a disfrutar o envolver !BON APPÉTIT!!!Chequen el link para el video en instagram y cualquier duda aquí estamos!Espero les guste y se vuelva parte de tus recetas favoritas.Con cariñoLa Lola Dice 🤍
Gracias @pauladeen_official por tu padrisimo programa donde aprendí como elevar mi pastel de harina de caja y más!!!
- Agrega 1 huevo extra
- Leche en lugar de agua
- Mantequilla medio derretida en lugar de aceite
- En la harina de vainilla, agrega 1 tapita mas de vainilla
Que tips se saben ustedes??Con cariñoLa Lola Dice!Bon Appétit
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