Despedimos un 2015
lleno de aventuras, vivencias buenas y malas, unos cuantos tragos amargos pero
fueron más los felices. Un año donde día a día aprendí que aparte de ser mamá
las 24 horas del día los 365 días del año soy esposa y amiga encontrar el
balance es difícil pero se puede lograr. Aprendí que las decisiones que más te
mueven por tomar son las que más felicidad te traen con el tiempo, y así me
puedo ir compartiéndoles más sobre mis aprendizajes que eh plasmado en este
cierre de año.
Rica receta que nos
llevara solo un tiempo, bueno hasta un agua de tamarindo podremos preparar si
queremos hacer el concentrado de tamarindo en casa, claro que también lo
podemos comprar no habría ningún problema.
Espero les guste y
sigan disfrutando estas fechas de vacaciones o días laborales “tranquilos”…
ENJOY!
Porciones: 6 personas
Ingredientes:
8 piezas de pollo
(pechugas, alas, muslos, etc.)
1 ajo, picado
finamente
2 ½ tazas de
concentrado de tamarindo (1 bolsa de tamarindo y agua para hervir si lo deseas
preparar o lo podemos comprar ya hecho)
2 cucharadas de azúcar
morena
2 cucharaditas de
chipotle
Sal + pimienta
8 papas cambray, a la
mitad y previamente pre-cocidas (esto para que solo se termine de cocer en la preparación)
½ cebolla blanca, en
julianas delgadas
2 cucharadas de
mantequilla
Opcional: zanahorias
en media luna
Pollo al Tamarindo
Un delicioso postre que me encanto su
resultado donde les pongo dos caminos a seguir la de la harina de cajita de
pastel o que lo hagamos desde cero.
Manos a la obra, espero les guste…
ENJOY!!!
Volteado de Piña
Como andamos
muchachones que felicidad que estamos en una de las semanas y fechas más
festejadas del año, ya menú listo??
Este año mi madre
opto por cambiar el menú tradicional de comer el 25 en casa ya que hay les va
como festejamos por acá. El 24 nos juntamos toda la familia de mi lado paterno
para comer junto con mi Manina teniendo chanza de inventar juegos, piñata,
kareoke o hasta hubo años de tener banda! Padrísimo!!!... De ahí es cenar en
casa de los papas de mi flaco para seguir enchorchados y comilonga. Entonces en
este día ya se probó pavo, pasta, relleno, coctel de abulón, coctel de camarón,
pan conocido por acá como medias noches, prime rib, ensalada de manzana y claro
para el diente dulce un buen postre (aaaa fregao no? Muuuuuncha comida por eso
luego uno trae esas llantitas sexys jajajajaja y dejen ustedes eso es solo el
24, el 25 es en casa de mis papas para el recalentado pavo, pasta, coctel, etc
etc delicias y más delicias eso si entonces como les iba diciendo este 25 mi
madre puso en votación y nos inclinamos por los tamales, frijoles y un jamón
horneado (el cual me toca hacer a mi =D ) … así que ha preparar garganta, estómago
y elástico de los pantalones o falda para esta comilonga jajajajjaja todo con
medida!
Sobre la receta que
es lo más importante ahorita yo muy segura estaba preparando bizcochuelos pero platicando
con una linda señora de Tecoripa que me va diciendo nais nais son totalmente coricos los bizcochuelos (la diferencia esta en la harina que se usa) vendrán
estos días de todas maneras… Y como siempre al hacer repostería {que me pone
nerviosa} disfrute el amasar amasar y amasar luego hacer las formas cosa que si
lleva su tiempo eh, la primera horneada se me quemo jajajaja pero ya de ahí en
adelante todo fue mejorando averigüé por qué no me quedaban más doradas o seguía
horneando porque sale muuucha masa con todo estos ingredientes estuve toda la
semana haciendo charola por charola para organizarme en tiempos, así que ahora
si les dejo la receta a mí me salieron 90 coricos de diferentes tamaños, si gustan
hagan media receta y les saldrá menos masa pero dense la oportunidad de probar
el hacer los coricos en casa!
Si no me leen próximamente
les deseo una muy bonita Noche Buena y Feliz Navidad!!!
Espero les guste la
receta… Enjoy!
Coricos, La Lola Dice
Que días han pasado entre planeación, compras de
detalles y el disfrutar de los eventos se me están yendo los días muy rápido esta
semana estuvo llena de actividades una de las mejores fue un viaje con mis
amigas que lo nombro como “El viaje de la terapia de la risa” que padrísimo es
darse una escapada con las amigas a donde sea y con los pendientes que sea lo
gozamos, nos reímos muchísimo y en tiempos fue muy aprovechado para tachar
pendientes de la lista…. Llegando a casa me encontré mi casa igualita mi flaco
se quedó con el enano toda una convivencia que me encanto cada vez se nota más
que el gordo no puede estar sin su papá (hermoso no?) y a ponerse al día con la
agenda y cierre escolar (posada, festivales, intercambios, cenas, etc…)
Ya tienen planeada su cena o comida navideña? Platíquenme
que darán??
Esta semana veré con mi mamá que se le va antojar
comer el 25 ya que el 24 la pasamos con la abuela la famosa Manina!
Y bueno, sobre la receta sencillísima y deliciosa de
seguro les encantara ya saben que me encanta usar mantequilla le da un sabor
especial a todo así que vayan sacando una cucharada para usar mantequilla en el
salmón… y para todo esto también use las especias de Recetas Premium me han
sacado tanto del apuro, ya parezco anuncio pero no les recomendaría cosas que
no me sean útiles =D
Enjoy!
Salmón con champiñones y nuez tostada
Como están?
Espero que muy bien ya
planeando su Diciembre? Posadas, festejos, reuniones, menú o festín decembrino?
Han estado tranquilas las
recetas verdad? Siento que estoy volviendo a los inicios del blog pero no les
puedo mentir me está costando más el organizarme con los tiempos de plasmarles
todo en este su espacio pero seguiré de eso estense seguros seguiré cocinando,
aprendiendo y compartiendo!
La receta de ahora es
sencilla y muy completa, para sazonar es recomiendo muchísimo hacerse de diferentes
sazonadores yo estoy encantada con el de Recetas Premium que tiene de todo un
poco (cilantro, apio, perejil, sal, pimienta, ajo, cebolla, albahaca, etc!!! Todo
en uno y deja la comida deliciosa)
Ya les eh platicado de este
sazonador y les platico que hace días lo utilice para preparar una panela al
horno solo le puse un buen encima y aceite de oliva al horno por 20 minutos y
listo, muy rica botana. Pero bueno ahorita ya a la receta de hoy un pollo con
algunas verduras espero les guste… Enjoy!
Pollo Enverdurado
Bienvenid@
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