martes, 31 de marzo de 2015

Medallón de Atún en salsas negras con espárragos y sandia


Así como lo leen prepare una combinación de espárragos con cebolla, aguacate, chile y con un “twist” sandia fresca fresca dulce dulce PERO antes de platicarles un poco más de esta receta les tengo que compartir que mi viernes estuvo padrísimo.

En noviembre mi ahijado Luis Fernando cumplió 10 años (ya todo un teen, me trauma! Jajajaja) y como regalo le di un vale para llevarlo a pintar cerámica al Color Me Mine , han escuchado de este lugar? Si no, aquí les platico que es un local donde uno va con la libertad de sentirse artista pintando una pieza de cerámica elegido por uno mismo, aquí te dan una gran variedad de modelos y colores. Así que bueno regresando al regalo para mi ahijado {ahorita les sigo platicando del Color Me Mine} se podrán imaginar que este vale no tenía día de expiración ni cita agendada así que 4 meses después intercambiamos hijos mi hermana y yo, ella me cuido a mi enano y yo me lleve a mi Luis Fer. 

jueves, 26 de marzo de 2015

Espárragos Almendrados


GRACIAS por la temporada de ESPARRAGOS.
Les dejo una guarnición que de seguro disfrutarán y gustará a sus comensales!

ENJOY!!!

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

20 espárragos o 1 mazo de espárragos, lavados y sin raíz
2 cebollitas cambray, picado con todo y tallo
1 ajo en lajitas
Sal + pimienta
Aceite de oliva
½ taza de almendras en lajas, tostadas 

martes, 24 de marzo de 2015

Pollo con papa y calabaza en caldillo de tomate rojo


De seguro para esta receta van a tener todos los ingredientes en casa ya que usaremos pollo como base y le agregaremos papa, calabaza, champiñones y cebolla cambray. Queda deliciosa para comérselo solo o en tacos.

Sin más rodeos nos vamos a la receta la cual espero les guste, ENJOY!!!

domingo, 22 de marzo de 2015

Pescado con Mostaza y miel


Otro pescadito para la colección de recetas, rápido, sencillo y DELIIIIICIOSO!!!

Espero les guste, ENJOY!!!

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

Pescado:
4-6 filetes de pescado
1 cucharadita de mostaza dijon, también puede ser americana
½ cucharadita de miel de abeja
Jugo de 2 naranjas
1 ajo machacado
Sal + pimienta
Aceite de oliva

jueves, 19 de marzo de 2015

Pollo con verduras rostizadas, guarnición de coliflor con salseado


El rostizar, tatemar, asar, etcétera las verduras le dan un toque muuuuy especial a ellas mismas y a los platillos con las que las acompañas.
La receta de hoy es con base de pollo y verduras rostizadas con un giro (la verdad tuve más tiempo de lo normal para preparar este platillo jajajajja =P ) el giro fue que también le agregue verduras a medio moler {casi hechas puré}.

Y aparte, hasta la guarnición queda riquísima, una coliflor al vapor acompañada de sazonador líquido,  pimienta cayena molida y limón.

Espero les guste, ENJOY!

domingo, 15 de marzo de 2015

Carne en su jugo… estilo La Lola


Que agusto, por acá en México tenemos puente / fin de semana largo / mini vacaciones / Lunes regalado / día festivo…
Salieron de viaje?? Hicieron actividades diferentes o turismo en su ciudad? Les pregunto de  que si hicieron turismo en su ciudad porque es una actividad que me encanta, uno no deja de encontrar rincones interesantes en donde se vive, fuera de su colonia, a las afueras de la ciudad ya sea un nuevo restaurante, museo, centro cultural, café, plaza, feria, y un sinfín más; los invito a que se den la oportunidad de que cada semana hacer algo diferente por ejemplo tengo muchas ganas de hacer un picnic en familia asi que pronto llevare a cabo la idea y por supuesto que se las voy a compartir!

Está bien está bien ya los dejo con este choro mareador y me voy a lo importante del día de hoy LA RECETA iiiiiiijooole que delicia, este platillo lo prepare para unos invitados especiales (mis ex vecinos en Vizcaíno, BCS! Miss u both!) y la receta fue resultado de lo que tenía en congelador + refrigerador + despensa {ya que sé que el título es Carne en su jugo siendo una receta originaria de Sinaloa} no tengo la receta original, compartan y la probamos!... así que esta receta tiene totalmente mi firma! CARNE EN SU JUGO A MI ESTILO! 

viernes, 13 de marzo de 2015

Salsa de Chiltepin SALSA ILLO

Les platico de esta deliciosa SALSA DE CHILTEPINllamada SALSA ILLO,

Jamón Horneado con salsa picosa

 

Otro jamón horneado pero ahora con una salsa picosa que queda DELIIII y esta misma salsa la vamos a poder utilizar para mariscos/pescados, pollos, puerco (uuuufa que rico con puerco!!!), etc etc. Cuando la prueben me van a entender porque se las pongo así!

Antes de que pase a la receta déjenme y les platico de esta deliciosa SALSA DE CHILTEPIN llamada SALSA ILLO, estamos o mejor dicho estoy enviciada ya que se la pongo a todo lo salado; picosa? No mucho pero si lo necesario para dar ese toque mexicano a cualquier platillo!

miércoles, 11 de marzo de 2015

Ejotes en mantequilla ... {Colaboracion TATO}


Chaca cha chaaaaaan ... primera vez en el blog la presencia de Alejandra Acevedo mejor conocida como TATO {escritora, diseñadora, mama imperfecta, esposa imperfecta} , finally  logre que me compartiera su secreto para preparar esta delicia de ejotes en mantequilla uuuuufa deliiiis deliiiis ... Asi que l@s invito a colaborar en su blog con alguna receta, consejo, recomendaciones, etc!

Les paso la voz de TATO para redactarles la receta: 

Ejotes en mantequilla.


Al principio uno pensaría que los ejotes son aburridos pero con mantequilla y chile nada puede ser aburrido. Ideales para una noche en casa con tu pareja o para invitar amigos. Vino y velas un MUST.
Para mí son parte de una cita casera IDEAL con mi esposo: pijamas, vino, una película y cenita deliciosa y ligera. La disfruto desde que la estoy cocinando.

martes, 10 de marzo de 2015

Sonora Bloggers... Encontrando nuestra voz

Foro de blogueras de sonora
Foro de blogueras de sonora

Una semana de vacaciones y se me hizo poco!!!
Ya ahora si vienen más recetas en todo el mes no se vayan a preocupar mucho =p … pero primero lo primero quiero platicarles mi experiencia en el pasado Foro de Blogueras: Encontrando Nuestra Voz {Sonora Bloggers}

Les ha pasado que se apasionan por un tema y no encuentran quien comparta el mismo gusto? O los comprenda al cien? En tema de blogs mi flaco me escucha, apoya y deja ser PERO el a ver formado parte del primer FORO de Blogueras fue toda una experiencia primero porque conocí a mas de 20 mujeres con la misma locura y pasión por un blog y a la vez por que me dejo el hámster trabajando arduamente en mi cabeza, miles lluvias de ideas, miles cosas por hacer para el blog y a la vez para ustedes que sin su apoyo el blog estuviera un poco apagado.