martes, 29 de septiembre de 2015

Bistecs en fajitas con cebollín

 

Cerrando septiembre para planear recetas en octubre aprovechando las calabazas de castilla y hornear antojos.

Hoy me gustaría cerrar con esta facilita y deliciosa receta que de verdad estuvo en menos de media hora mientras cocinaba todo al mismo tiempo. Solo use 1 tabla para picar, 2 ollas, 1 sartén, 1 cuchillo y buena música!
Siii me encanta cocinar con música y mi enano me hace segunda cuando quiero bailar jajajajja él nomas me sigue el rollo cuerooo pedazo!

También quiero compartirles esta imagen que me encontré sobre las reglas de convivencia y orden en una casa me encanto con esto de que ya estamos en la repetición dentro de la educación en el hogar, en esas y a ustedes también les es útil.

Y bueno ahora si la receta espero la disfruten… ENJOY!!!

miércoles, 23 de septiembre de 2015

Pescado enharinado con cebolla morada curtida



Ayer estuvo padrísimo en Xunuta, tuvimos nuestro primer maridaje de la bodegaEnate organizado por La Cubiella. Puedo platicarles que fue un éxito los vinos muy ricos y cocina se lució presentando probadas de nuestro menú. Ya se dieron la vuelta a Xunuta?? Si todavía no nos visitan anímense!


Ya acabándose septiembre que impresión se me ha ido rapidísimo con tanta actividad lo que si no perdono es poder hacer una rica comida aunque sea corriendo y de las más rápidas ya que mi enano en cuanto llega del kínder a comer se ha dicho!!!
Me encanta como platico con mis amigas sobre lo que es el ser mamá todo lo que conlleva las felicidades que tenemos, los cansancios, las travesuras con las que uno se topa por las ganas de aprender y experimentar de los pequeños, gozo el volver a hacer niña y diario doy gracias por la paciencia, salud y lo que le aprendo a mi madre día a día (aaah como la admiro pero a montones!!!!).

Y bueno a lo que nos truje la receta de hoy un pescado enharinado y tenía cebolla curtida en vinagre de manzana, limón y orégano y me pareció buena idea añadírselo le da un sabor muy rico que espero les guste!

Espero la disfruten… ENJOY!!!

lunes, 21 de septiembre de 2015

Chiles Rellenos de Pollo



Estos días uno de mis primos me presento algo novedoso en la agricultura los microgerminados / “microgreens” / brotes que tienen un sabor y llenos de nutrientes. En si son brotes de 1 a 2 pulgadas de altura me comenta que hay de berro, arugula, betabel y brócoli. Apenas está haciendo las pruebas pero me encanto que me regalara de betabel para probarlas están llenas de sabor es impresionante que tal morder un betabel y a parte se ven lindísimas en decoración de platillos. En esta receta le di ese toque para agregarle más sabor y color!

Donde conseguirlos? Les voy a averiguar todo esto ya que como les dije antes están en pruebas =)

Por otra parte les platico que eh tenido días de desveles por el gordo con resfriado, fiebre, etc etc sí que tenemos una fuerza interior que ya sea el levantarse cada 2 horas para checar temperatura y en la madrugada estar jugando en la tina para bajar fiebre ahorita escribiéndoles me rio pero en el momento solo pido que se alivie y pase pronto esto (me dan miedo las fiebres no se los puedo negar)… pero bueno así es esto y todo para adelante como en todo siempre hay días buenos y días más buenos… ya no los aburro y me voy directo a la receta!

Espero la disfruten… ENJOY!!!

viernes, 18 de septiembre de 2015

Pescado con especias de Recetas Premium en aceite de coco



Creo (no estoy muy segura) que ya les había platicado sobre las especias de Recetas Premium … di con ellos por Instagram 
Y me gusta lo que comparten recetas fáciles y muy caseras. Luego hace meses se llevó a cabo El Bazar en La Reynalda (que esta padrísimo este bazar ya que reúne a más de 60 productores locales en tema de moda, decoración, comida, etc) 
Nosotros nos pusimos para la venta de MariannaBtq, dándome la vuelta que me voy topando con mis compañeros de Recetas Premium me encanto conocerlos y ver las especias que ofrecen, bueno les platico mas a fondo de que se trata producen especias 100% naturales con ingredientes artesanales, 100% sonorense la empresa. Nos ofrecen especias como: Sal+Jalapeño, Sal+Chipotle, Sazón Completo (mezcla de cilantro,apio,cebolla,ajo,perejil,sal,pimienta,etc), Sal Marisquera (sal marina, chile serrano, chile jalapeño, chiltepín, orégano, pimienta y cilantro) y la natural sal marina.

Aquí les dejo su página web y facebook RECETAS PREMIUM donde podrán leer y conocerlos más! 

martes, 15 de septiembre de 2015

Pimiento Relleno de Picadillo


Listos para dar el grito???
Qué planes tienen??? Espero que disfrutar con su gente bonita al estilo muy mexicano y aquí les dejo algo sencillo que ofrecerles a sus invitados y comensales especiales… unos ricos pimientos rellenos acompañados de una salsa verde, arroz rojo y frijoles maneados (para chuparse los dedos esta comida!!!)

Y ya se, muy espaciadas las recetas aparte de estar pendiente de Xunuta (aahh que divertido está siendo, como dice mi querida amiga Marisol #notrabajomedivierto) y aparte tuve un pequeño problema con la plataforma de mi blog que no me dejaba subir recetas pero ya quedo (me falta especializarme en computadoras o plataformas para saber más sobre esto jajajaja).

Anden pues ya les dejo la receta de hoy… y VIVA MEXICO, VIVA SU GENTE, SUS TRADICIONES, SU GASTRONOMIA… Sigamos trabajando para un mejor país día a día!!! 

Espero la disfruten… ENJOY!!!

sábado, 12 de septiembre de 2015

Steak de puerco con salsa de tomate cherry



De casualidad están picados con alguna serie?? O varias??
Jajajajaja nosotros siiii bueno más yo que me entretengo oyendo la tv mientras les escribo o hago otras cosas… Alguna recomendación? Si les doy la lista de las que llevamos creo que se van a reír un buen rato …

Otro hobbie es el estar buscando recetas que la mayoría como se pueden dar cuenta son más del momento cuando llega la hora de hacer la comida y veo que hay, las planeadas son cuando la receta se ve más elaborada. La de hoy es de esas que al marido se le antojo algo y se compró sus steaks/rib eyes de puerco y como para todo hay una primera vez aquí les dejo la receta.

Espero les guste… ENJOY!!!

jueves, 10 de septiembre de 2015

Guarnición de papas en mantequilla con espinacas, cebollín y queso



Los paso a saludar rapidito hoy comimos guardaditos o recalentados (como mejor las conozcas esa comida que se va quedando en el refrigerador y que con los días sabe mejor! Jajajaja) pero me hacía falta el acompañante así que aprovechando que me regalaron un queso Oaxaca de esos frescos artesanales una bola que vas deshilando para obtener el queso maaas que delicioso!!!!

Espero les guste… ENJOY!!!

martes, 8 de septiembre de 2015

Pollo en Vino Blanco y Cebolla


Hola hola …. después de una semana de vacaciones {agradezco su paciencia} vuelvo ya descansadita, relajadita y con nuevos aires... siempre es bueno darse un respiro la neta, no creen? El desconectarse unos días fue padrísimo. Y ahora si a darle con todo de nuevo a este mi espacio su blog.

La receta de hoy no les quitará mucho tiempo en prepararla y como lleva vino blanco pues aprovechemos y sirvámonos una copa mientras cocinamos (nada como la combinación de un rico vino para tomar y la mantequilla para cocinar! Jajajajajaja).

También pueden prepararla en la olla lente si así lo desean, puede ser toda la noche a temperatura media, o por la mañana a temperatura alta.


Antes de pasar a la receta les quiero presumir (aah como me encanta jajajaja no se crean =P ) que me pidieron granola para darla como agradecimiento/recuerdo en un bautizo súper emocionada hice la granola y me encanto el detallazo aquí les dejo unas fotitos …


Y ahora si la receta espero la disfruten… ENJOY!!!

martes, 1 de septiembre de 2015

Xunuta...


Tienen alguna lista de metas por cumplir personal o profesionalmente? mejor conocida como “bucket list”?

Como algunos ya saben formo parte de un gran proyecto llamado Xunuta un restaurante que desde su creación y desarrollo ha sido un paseo de aprendizaje impresionante. No sé por dónde empezar a platicarles pero síganme de seguro me lleva unos buenos párrafos compartirles todo.

Me iré un poco al pasado sin aburrirlos en este viaje, cuando elegí estudiar Turismo sabia las vertientes que tenía entre hotelería, restaurante, sector privado, sector público, etc… En mis prácticas tuve la oportunidad de conocer algunas áreas pero no es lo mismo como practicante a lo laboral. Al final me incline más al sector privado en temas de investigación y desarrollo de proyectos sin quitar el dedo del renglón que algún día cercano o lejano iba a tener mi restaurante conociendo todo lo que con lleva en tiempo y sacrificios.

El tiempo paso como una estrella fugaz =p … seguí en hotelería y después al sector público en promoción turística y neta como aprendí, me hizo crecer tanto personal como profesionalmente tuve a dos grandes personas de quien aprenderle a mi mentor y a mi jefe directo como ya lo dije grandes personas ejemplos, ya uno se nos adelantó (y no saben durante todo este proyecto de Xunuta lo tengo en mente ya que él también fue restaurantero siempre me preguntaba… ¿Qué hubiera hecho Sergio?)  como pavo real me siento al poder decir que trabaje con ellos (que presumida la Lola =P ) … y aparte pude conocer cada rincón de mi Estado como nunca es precioso con mucho potencial a explotar para promocionarlo!!!