Y a un día de que se acabe el primer mes del 2015,
yaaa neta muy rápido jajajaja este año sí que anda con todo (bueno YO ando con
todo) feliz sin parar buscando recetas que antojen, que enamoren, que gusten!
Buscando novedades para el proyecto de Marianna (Facebook:
Marianna Btq) y claro el proyecto más grande mi enano el aprender junto con él el ser mama,
el ser padres que a jijo que pruebas da
este chamaquín aunque no vengan con manual el instinto de uno hace lo que puede
y cree que es lo mejor. Libros, cursos y consejos me dan una guía claro está
pero el día a día con mi esposo para ser padres ese es el manual de la vida
(aaahh que profunda me vi jajajaja).
La receta de hoy les platico su origen=
- En
el congelador estaba la opción de pollo o pescado, gano pollo
- En
el refrigerador le quedaba poca vida a las verduras así que usarlas
- No
quería hacer unas fajitas, quería elevarme un poco más ya que se tuvo
invitada a degustar el platillo (Aaah que nervio!)
Así que manos a la obra a preparar esta receta que podrá
tener más de 3 pasos pero no les quitara mucho tiempo y el resultado estará de
rechupete (delicioso!) …
Espero les guste!
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
6 piezas de pollo, enteros o en cubos o en tipo
fajitas
Jugo de 3 naranjas y 2 cucharadas de gajos
2 cucharadas de mermelada de chabacano
1 cucharadita de curry
1 ajo, picado finamente
½ cebolla blanca, en aros delgados
Opcional: ½ taza de harina
Guarnición: arroz al vapor
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
6 piezas de pollo
2 purés de tomate
6 cucharadas de salsa búfalo para alitas
1 taza de agua hirviendo
½ cebolla blanca, en rebanadas delgadas
1 tomate, en mitades rebanadas delgadas
Sal + pimiento
Guarnición: pasta a la mantequilla
Les
dejo un listado de recetas que se preparan en la olla lenta o tienen la opción de
prepararse en ella, porque la neta es rete agusto el tener la comida de una
forma muy facilita y sin quitarnos mucho tiempo y lo mejor es sin ensuciar
mucho sartén o platos… que maravilla jajajaja!
Te
vas a encontrar que en algunas recetas no dice directamente como prepararla en
la olla lenta pero es solo poner todos los ingredientes si decidiste dejarlo
por la noche tenlo en temperatura baja, si por la mañana en temperatura media.
Sin más
rollo aquí se las dejo y espero las disfruten… ya saben cualquier cosa aquí estaré
pendiente!
Traigo un amor por la coliflor, pero grande
de verdad me la eh estado comiendo natural solo al vapor o hecha puré en lugar
del puré de papa, pero ahora quise variarle un poco y nomas le agregue uno que
otro condimento y a rostizarla!
De sabor fue aprobada por una invitada
especial, por mí y por mi enano así que no le fallarán a su paladar y
comensales!
Espero la disfruten!
Porciones: 4 personas
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
6 pechugas de pollo
1 ½ taza de tomate cherry, en mitades
2 puños de espinacas (lo que tomes con la mano)
Guarnición opcional:
-
Betabel al horno
-
Arroz salvaje a la mantequilla
Porciones: 6-8 personas
Ingredientes:
500 gr de carne deshebrada (cuete/gusano, pecho,
etc.)
2 papas o chayote, picadas en cubos o julianas
2 tomates bola, picada en cubos o julianas
½ cebolla, picada en cubos o julianas
2 calabazas, picada en cubos o julianas
1 cucharon de caldo de res
Sal + pimienta
Opcional para servir: tortas, tostadas, tacos o
directo
Receta de mi Tita quien nos la comparte con mucho
gusto, también pueden prepararla en la olla lenta!
Espero les guste!
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
4-6 piezas de pollo (pechugas / muslos / piernas)
2 cebollas blanca o morada, en rodajas
¼ taza de aceite de olivo
¼ taza de vinagre blanco
1 cucharada de vinagre balsámico
½ cucharada salsa inglesa
½ cucharada sazonador liquido
3 hojas de laurel
½ taza de
sal + pimienta
Esta receta les llevará un poco más de lo normal por
el hecho de preparar el demi-glace (receta francesa) que es una base de salsa/roux
obscura (mantequilla + harina) y caldo de res, que les será muy útil en otras recetas y/o utilizarla
como base para otras salsas. Les va a
encantar!
Ingredientes:
500 gr de
filete de res
Demi-glace
800 ml de
caldo de res
30 grs (2 ½
cucharadas) de mantequilla
30 grs (2
cucharadas) de harina
1 taza de
vino tinto
Guarnición
de verduras
2
cucharadas de mantequilla
250 grs de
champiñones
1 papa,
picada en cubos
1 cebolla
morada, picada en juliana o cubos
Romero
Sal +
pimienta
Pizca de
semillas de cilantro molido (ground
coriander seed)
Feliz Día de Reyes ... espero hayan disfrutado de una deliciosa rosca y chocolate caliente, y quien haya tenido la suerte de ganarse al "buki" afortunadotes para el próximo 2 de febrero para el Día de la Candelaria.
Hoy les dejo 2 recetas en una para preparar una rica
salsa de chile güero con limón o en salsas negras… Espero les guste!
Cerramos muy bonito el 2014 este mes pasado
estuvo lleno de actividades y aprendizaje a finales de noviembre me invitaron a
colaborar en el Expreso en un suplemento especial Gourmet de Navidad con un menú
que fuera “kids friendly” y me encanto el reto ya que era a diario hacer una
nueva receta, darme el tiempo y preparar las fotos a mi modo; al ver el impreso
fue una emoción total primera vez que veo algo mío plasmado en un periódico donde
llegara a una buena cantidad de gente, sentí como si hubiera escrito un libro
{2 hojas con recetas mías! =) ya se yase me leo muy presumida pero es
purititita felicida!!! } Y espero a quien lo haya visto / leído / hecho las
recetas les haya gustado.
Aquí les dejo el link para que vean de lo
que les platico… solo del click en el titulo