viernes, 27 de febrero de 2015

Papas encebolladas al horno

 

Tengo una amiga talentosísima en varios aspectos y uno de ellos es en utilizar su imaginación y plasmarla en papel, y hablo de mi amiga escritora mejor conocida como TATO (Alejandra A.) 
Tiene una forma de escribir padrísima sea una novela corta, platicar su propia historia o sus anécdotas bueno te tiene picada a todo momento. Habia dejado de escribir por un tiempo pero ya la tenemos de vuelta (wuuujuuu) y me encanta… ya que regreso con novelas cortas (#unanovelaaldia) que te dan ese respiro del dia para desconectarte por solo 2 minutos de la rutina y viajar con su historia, te deja tan picada que le gritas por mas jajajaj bueno yo si =P
Los invito a visitarla en su página de Facebook Novela Tato o en su blog Novelas by Tato. 



Se preguntarán a que viene todo esto? Lo que pasa que el día de hoy saco una imagen de ella con su hijo (porque ya es mamá de un goldi hermoso cuero cuero!!) y en esa imagen utiliza el hashtag de #MADREIMPERFECTA dato que me fascino porque las que estamos en este teje y maneje de madres (con pareja, solteras, en casa o profesionistas) sabemos que si somos imperfectas y a diario tenemos acontecimientos que nos lo recuerdan.

Y como #madreimperfecta fíjense que esta semana mi flaco y yo decidimos el seguir los pasos de un libro que presenta un #método para enseñar a dormirse solos a los bebés, este ha causado revuelo y cada persona tiene su opinión así como su forma de educar, vestir, pensar, comer, bailar, reír, gritar, etc etc etc (en pocas palabras pues si eres partidario o no de este método GRACIAS por tus comentarios POSITIVOS) , bueno volviendo al tema hasta el día de ayer tuvimos un respiro en la forma de dormirse de nuestro enano lloró muy poco y abrazado de su Mickey, a la hora le di la vuelta y como si nada hubiera pasado a sus anchas por la cuna.

miércoles, 25 de febrero de 2015

Galletas de Avena y Plátano



Se me antojo algo dulce y tenía plátanos ya maduros así que busque postres de plátano y di con esta receta que queda DELIIIICIOOOSAAA, es una receta original de Cooking Classy .
Aquí yo solo les presento mis fotos y mi traducción de la receta, claro y a mi ayudante estrella que me fascina verlo encantado (ahora si) con el ruido de la batidora, licuadora o en cuanto abro horno para prenderlo capta que no se debe de acercar y espera a que salga algo para probar (podrán ver en las fotos su emoción!)

Ando emocionada, cambiándoles un poco de tema, este próximo fin estaré presente en un evento donde se reunirán las blogueras de nuestro lindo y soleado estado Sonora!
Ahí seguiré aprendiendo sobre el extenso mundo que es el hacer y llevar un blog, conoceré gente que está en el mismo rollo, se darán pláticas de gente experta o con más experiencia en el desarrollo de un blog, etc. El próximo lunes 2 de marzo les pasare santo y seña de todo lo que aprendí! =P

Pero bueno, por lo pronto les dejo la receta de hoy… dulce dulce para ese antojo!

ENJOY!

lunes, 23 de febrero de 2015

Cochinita Pibil


San Lunes que bonito otra semanita por vivir con todo y mucho ánimo!!! (puro buena vibra para que no entre el chamuco)

Les acepto que esta receta la prepare hace días para una reunión del señor de la casa, me había pedido pastel azteca PEEEROOO le cambie la pichada por cochinita pibil ya que tenía varias recetas de mis tías que con esa combinación sale la cochinita pibil al estilo La Lola Dice y ustedes van a decidir si al horno, en la olla lenta o en una olla en la estufa.

Espero les guste, y me encantaría saber si ustedes tienen su manera especial de preparar este rico platillo!

ENJOY!

Porciones: 8 personas

viernes, 20 de febrero de 2015

Pescado en salsas negras y Tabasco


Otro pescadito para esta semana, como siempre les digo fácil y delicioso, ya que trato de compartirles puras recetas de este estilo para sacarlos del apuro!

Pero antes de pasar a la receta les voy a platicar de un yogurt que está vendiendo una queridísima prima, que la verdad en la familia habemos puro estuche de monerías en tema de ventas de objetos decorativos y alimentos, con este yogurt no nos quedamos atrás ya que aparte de tener un sabor delicioso con chía y de diferentes sabores tipo vainilla, te chai, café vainilla, nutella y tiene la opción normal o light; en presentación de cuarto de litro, medio litro o de a litro. 


Si gustan su contacto no duden en pedírmelo!

martes, 17 de febrero de 2015

Pancake Muffins / Bollos de panqueques

 

Este desayuno me lo tope en Instagram y me fascino la idea, siguiendo solo la receta de la harina de hot cakes de tu preferencia, agregando los ingredientes de antojo del momento y al molde de cupcakes, al horno y listo… un desayuno completo en minutos!


domingo, 15 de febrero de 2015

Pescado en Dijon y Perejil


Que tal su 14 de febrero??
Nosotros nos fuimos a Bahía de Kino muy decididos a broncearse después de haber vivido una semana muy soleada en Hermosillo pero para nuestra sorpresa llegamos a la playa y muy nublado PERO eso no nos quitó el poder disfrutar la arena ya que el clima se prestó para jugar con el enano al aire libre. Solo fue de un día para otro y con una dinámica muy diferente, íbamos 5 parejas y 4 bebes curadisimo vernos en otra etapa con los enanos, actividades, rutinas de cada quien nos reímos muchísimo, fue una convivencia padrisima... Como amigos hemos pasado por cada momento que estar viviendo estos es algo unico el vernos crecer como personas, parejas y familias pero siempre unidos en las buenas y en las malas.



En resumen GOOOOZAMOS!!!
Un 14 de febrero en familia … y de regreso a una semana con mucha actividad pero antes les dejo esta receta de pescado muy rica y rapidísimas..

miércoles, 11 de febrero de 2015

Guarnición Tricolor de verduras al horno


Porciones: 6-8 personas

Ingredientes:
1 berenjena, en rodajas
2 zanahorias, en rodajas
1 calabaza, en rodajas
1 cebolla morada, en juliana
1 cucharada de panko o empanizador
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa china
Sal + pimienta

Preparación:

Pre calentamos horno a 180º C / 350º F

En un pyrex vamos acomodando las rodas de las verduras tipo escalerita e intercalando las verduras para ir formando hileras tricolor. Espolvoreamos el empanizador, sal y pimienta sobre todas las verduras, por ultimo cubrimos con el aceite de oliva y la salsa china.
Tapamos con papel aluminio y al horno por 30 minutos.

LISTO. . .

Tenemos una rica guarnición! 

BON APPÉTIT!!!

Si te gusta y te sirve la receta da COMPARTIR!


Fresas con Crema

 

Jamón Horneado al Chabacano


Como la vida siempre trae sorpresas y no siempre es un cuento de hadas les platicare que mi fin de semana estuvo un poco abrumador y aquí les cuento porqué. El viernes fue un día tranquilo todo fue normal dentro de la rutina, el cambio estuvo que nos fuimos a visitar a mi abuela “Mi manina” platicamos un rato, el enano haciendo todas sus gracias y cenamos un delicioso omellette, pan tostado a la plancha y frijoles de esos que no en todas partes más que con la abuela existen! Nos despedimos y la abuela {hermosa y prudente como siempre} nos pide que regresemos y pronto, claro que lo haremos, listo llegamos a casa al baño del enano y a dormirse.

El sábado despertamos muy temprano [ya sabrán el despertador mini humano que tenemos], el hombre de la casa de viaje, así que a disponerse a hacer desayuno DELICIOSO, que también les compartiré la receta ya que fueron unos Muffins de Pancake/Hot Cake. Bueno, viene la siesta del enano y yo a alistarme para ir a un festejo todo va con los planes realizados previamente. Me asomo a ver al enano y veo que ya muy de ojo abierto me acerco, lo cargo, le beso la frente y está ARDIENDO en calentura!!!
Les tengo un pavor y no me había tocado en el año 5 meses que tiene mi enano ver el termómetro más alto de 38, saque el acordeón/folleto que me entrego el pediatra y a seguir sus indicaciones {y mientras tanto mis ojos llorosos de angustia}, el enano como si nada él sonreía, pedía leche y bailaba y la mama observándolo solo esperando que se le bajara la calentura y listo primer paso logrado PERO a la hora de nuevo temperatura y él como si nada pero al agua patos  él jugueteando y la mamá en el teléfono con la doctora (benditos mensajes!!! Jajajaja) otra vez todo a la normalidad y así estuve toda la tarde antes de su rutina de la noche mi enano ya pedía calle, pedía asomar la nariz tan siquiera entonces lo saque a dar una vuelta y de regreso a casa, cenar y a dormir, listo día 1 superado YO solo pensaba cenar y tirarme en el sillón a descansar. 11:30 pm ahora si llanto e iniciamos rutina dictada por el doctor en calma (ya sin estar tan novata vaya) y se durmió hasta que me lo lleve a mi cama, claro que yo no dormí de lo que se mueve y encaja el chamaquito!

Se despertó muy bien pero no quería despegarse de mí, desayunamos y seguía la rutina médica a todo lo que da se durmió en mi regazo… los domingos para mi es estar en casa pero una parte importante es la mascarilla del domingo jajajajja les digo esto ya que dure 2 horas con la mascarilla ya que se durmió encima y si lo movía se despertaba… ya cuando se despertó ahora si 8 horas sin novedad de que se presente de nuevo la calentura y me pude bañar. Llego papá y la mamá aflojo el cuerpo, ¿Por qué les patico todo esto y con tanto detalle? Primero porque lo quería sacar de mi ser y también para compartirles que ser mamá si es una bendición que con lleva muchos retos, muchas piedra que patear y que te hacen ver que eres más fuerte de lo que pensabas, que no eres perfecta y tomamos las decisiones creyendo que es lo mejor para uno y para la familia, que para mí esas horas de verle una temperatura alta fue de miedo y sé que otras están pasando por enfermedades mucho más fuertes y les quiero decir que las admiro y en mis oraciones estarán SIEMPRE!, que soy frágil pero la necesidad de mi hijo me hace la mujer maravilla y su sonrisa es como la espinaca para popeye. Hay días que quisiera regresar a mi vida profesional pero a la vez sé que hay momento y tiempo para todo, hay días que me vuelve el egoísmo de querer MI tiempo pero nomas se me olvida al mirarlo, y puedo seguir con la lista que pasa por mi cabeza más en las noches que como MUJER estas repasando el día analizando si lo hiciste bien o no… pero me repetiré siempre: DISTE LO MEJOR DE TI ANIMO, ERES MAMA Y NO ERES PERFECTA!!!  …  terminando esta parte claro que se aceptan consejos, tips, comentarios, etc.. Siempre y cuando estos sean para hacernos grandes y no hacernos sentir mal ya que cada una sigue su propio instinto ;)



Ahora si en tema de la receta del día de hoy, prepare un jamón horneado receta original de una cocinera, vecina y tía excelente la señora Lucyla Yanes, muuuchas gracias por esta receta, consejos y enseñanzas en cocina que me das, espero sigan y sigan!!

Que disfruten la receta!

sábado, 7 de febrero de 2015

Pay de queso con fresas


Este postre lo prepare el pasado domingo de superbowl y que bárbaro esta delicioso!!!

Pero antes de llegar a la receta les tengo que platicar su historia…

Hace 13 años tuve una de las mejores experiencias que mis padres me pudieron regalar, estar una temporada en París y con amigas, jiiijole fueron unos meses llenos de aventuras y experiencias padrísimas… como madura uno con tanta vivencia no?
Pero bueno en si les platico eso porque en esos meses aparte de estar en cursos de cocina, un día que nos ibamos de picnic veo que Sofía B. empieza a preprar un pay de queso en frío y rapidísimo… nombre todas encantadas queríamos la receta y por supuesto que probarlo, claro delicioso!!!
Se volvió el postre del momento… no dejábamos sentidos toda la repostería francesa pero ese es oooootro tema jajajja =P 
Aii como me dio nostalgia el encontrarme la receta, buscar las fotos y recordar todo!!! 

Y bueno, con el paso del tiempo uno va dejando cosas por escrito en una libreta, cuaderno, archivo Word, nota, post it y se nos olvida; buscando recetas con fresas en mis archivos que me voy topando con esta delicia, me emocione que luego luego se las mande para que se acordaran y manos a la obra a prepararla de nuevo, por eso me anime a llevarla a la reunión [más bien festín] para ver el superbowl… por lo que vi y me dijeron si fue un éxito … así que con todos los powers de la autora de la receta y varios degustadores les dejo todo el procedimiento, mismo que espero disfruten y les guste!

miércoles, 4 de febrero de 2015

Quínoa con Verduras salteadas en mantequilla

 

Ya casi 5 meses de mi regreso a mi ciudad capitalina eh andado del tingo al tango con mi hámster a todo lo queda y sigo en la “adaptación” ya se puede causar risa pero es verdad! Jajajajaja me canso rápido del ajetreo pero a la vez ya estoy agarrando condición de estar en la capital… y si, si extraño mi lindo ejido de Villa Alberto Alvarado {pa’ que les digo que no si si}

Y entre mis actividades del día, semana o mes es el blog, es importante ya que es un hobbie/desfogue/escape/entretenimiento para MI y reto a la vez, ya que uno de mis propósitos es hacerlo crecer y llegar a más personas lo cual es un punto super interesante con todas las herramientas de redes sociales que tenemos hoy en día, y gracias a ellas eh logrado contactarme con gente con experiencia en este ámbito y les platico que me voy topando con una Bloguera de moda/estilo/fashion muy interesante y con un estilo muy femenino (más adelante les voy a dejar sus datos no se preocupen!) por lo pronto les platicaré que ella me informa de un eventazo que se va a llevar a cabo aquí en Hermosillo, Sonora llamado SONORA BLOGGERS

lunes, 2 de febrero de 2015

Pan de Fresas

 

Buenos Días alegría!!!

Lo prometido es deuda mi primer receta de febrero 2015 un delicioso y facilísimo pan de fresas…  Me llevo hora y media a que estuviera todo listo y el tiempo fue más porque también tenía que cuidar al enano de que no se acercara al horno o entretenerlo porque me iba a buscar a la cocina {estoy feliz porque ya le entretiene ver lo que hago en la cocina, más adelante le conseguiré un banquito para que sea mi sous chef! … y claro su respectivo gorrito… cuero ya me lo imagine jajajja}

Esta receta la verdad la prepare hace una semana exactamente y los suertudotes de probarla fueron toda la familia en la comida de los san lunes {ah porque todos los lunes – y no la perdonamos – mi madre nos invita a comer a todos con todo y nietos, es todo un borlote gritos, llantos, platicas diferentes pero NADA NADA como esa hermosa convivencia y ver a los primos gozar el jugar juntos – dejen ustedes se esperan para comer todos juntos hay no son unos bellos!}.. y bueno pues ellos fueron quienes aprobaron la receta así que tienen a 14 degustadores a quien creerles jajajajaja

Ahhh les platico que este mes les estaré compartiendo recetas con fresas, recetas temáticas al mes del amor y de la amistad y recetas “healthys” por gusto solamente… Y claro, me encantaría escucharl@s y pídanme recetas a preparar, investigar o inventar!

También les platico que el día de hoy es cumple de una amiga muy especial con quien eh recorrido un buen camino lleno de enseñanzas, de subibajas, experiencias y el verla ahora convertida en madre y en una excelente! Me encanta… amiga te deseo lo mejor hoy y siempre, que tu buena vibra siempre siga y sigas contagiándosela a los demás… un abrazote!

Y ahora sí, les dejo la receta espero les guste!